Apa itu klabet? Tanaman klabet atau Trigonella foenum-graecum adalah salah satu tanaman herbal yang masuk dalam keluarga Fabaceae dan sering juga disebut Alba atau kelabat. Bahkan daun klabet di India disebut Kasoori Methi.
Klabet berasal dari kawasan timur tengah dan Mediterania. Dimana daunnya berguna sebagai obat herbal serta bijinya untuk campuran rempah masakan dalam pembuatan kari atau kare.
Tumbuhan ini umumnya dibudidayakan secara global sebagai semi-arid crop. Ciri yang paling umum adalah bau biji klabet punya aroma tajam, dan warna biji klabet agak kecoklatan saat kering, serta berwarna hijau saat baru dipetik.
Bagi Anda yang ingin info lebih lengkap terkait klabet atau alba, bisa disimak penjelasan berikut ini.
Kandungan Klabet
Klabet punya banyak kandungan zat-zat yang baik untuk kesehatan tubuh. Diantaranya yaitu:
- Serat
- Protein
- Karbohidrat
- Potasium
- Fosfor
- Zat besi
- Magnesium
- Seng
- Mangan
- Tembaga
- Selenium
- Saponin
- Vitamin B Kompleks
- Kalsium
Klabet juga mengandung beberapa jenis antioksidan berupa kolin apigenin, gitogenin, luteolin, trigonelline, apigenin, yamogenin, diosgenin, dan tigogenin.
Dengan banyaknya kandungan pada klabet, maka tak heran jika biji ini menjadi pilihan terbaik untuk dikonsumsi demi kesehatan tubuh.
Manfaat Klabet
Klabet memiliki segudang manfaat yang baik untuk kesehatan tubuh. Entah itu bagi wanita maupun laki-laki. Berikut ini adalah beberapa manfaat yang paling terkenal dari klabet.
A. Manfaat klabet untuk Bumbu Masakan
Berbicara tentang bumbu masakan, klabet biasanya digunakan untuk pembuatan pickles, pasta kari, serbuk kari, dan makanan lain yang bentuknya kari atau kare.
Sebagian besar masakan yang menggunakan biji klabet seringkali dikaitkan dengan masakan dari India.
Klabet kadang juga digunakan sebagai perisa atau flavoring untuk sirup maple. Rasa klabet sekilas mirip dengan jintan hitam atau cumin karena adanya komponen pyrazine yang memicu timbulnya rasa pahit.
Bagi Anda yang belum tahu, Klabet umumnya digunakan oleh bangsa Eritrea dan Etiopia sebagai bumbu masakan dan untuk obat diabetes.
Bahkan dalam tradisi Yahudi menjadikan Klabet sebagai makanan pada malam pertama dan kedua tahun baru mereka.
B. Manfaat Klabet sebagai Obat Herbal
1. Menurunkan kadar gula darah
Menurut hasil penelitian, mengonsumsi makanan yang dicampur biji klabet bisa membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita diabetes tipe 1 dan 2.
Ini karena kandungan serat dalam biji tanaman klabet atau fenugreek bisa memperlambat pencernaan serta penyerapan karbohidrat dan gula pada tubuh.
2. Mengurangi peradangan
Penelitian menunjukkan bahwa biji klabet mengandung asam linolenat dan asam llinoleat yang berperan sebagai anti radang. Termasuk meminimalisir peradangan yang memicu rasa nyeri pada rheumatoid arthritis.
3. Melindungi dari radikal bebas
Biji klabet juga mengandung antioksidan yang bisa melindungi tubuh dari kerusakan akibat radikal bebas.
Bukan hanya itu saja, biji klabet pun berkhasiat mengontrol nafsu makan, menurunkan kadar lemak, dan kadar kolesterol darah sehingga sangat membantu untuk penurunan berat badan dan menghindarkan dari penyakit kardiovaskular.
Manfaat klabet untuk Wanita
a. Meningkatkan produksi ASI pada ibu menyusui
Sejatinya biji klabet mengandung phytoestrogen, yakni komponen yang mirip hormon estrogen pada wanita.
Seperti yang diketahui bahwa hormon estrogen berperan meningkatkan kepadatan sel-sel di payudara dan mempersiapkan untuk laktasi.
Nah, peran phytoestrogen pada biji klabet ini mampu memicu reaksi di tubuh layaknya estrogen sehingga efektif untuk menstimulasi payudara untuk menghasilkan ASI pada ibu.
Inilah yang jadi alasan kenapa biji klabet seringkali digunakan untuk bahan ASI booster pada beberapa jenis suplemen, makanan, atau minuman.
Berdasarkan hasil penelitian, ditemukan bahwa klebet adalah stimulator potent untuk produksi ASI sehingga bisa memicu peningkatan ASI hingga 90%.
Namun perlu diketahui bahwa manfaat ini hanya bisa dirasakan oleh ibu menyusui yang sehat, tak memiliki masalah pada kelenjar susu maupun emosional, tidak stres, serta memperoleh gizi yang cukup tiap hari.
b. Mengencangkan payudara
Adapun untuk wanita biasa yang tidak menyusui, klabet berkhasiat untuk mengencangkan payudara. Ini karena adanya phytoestrogen yang perannya mirip dengan hormon estrogen pada wanita.
c. Meringankan nyeri haid
Hampir sebagian besar wanita sering mengalami nyeri haid atau dismenore sebelum maupun sewaktu menstruasi. Entah itu nyeri yang sifatnya ringan maupun yang berat dan mengganggu aktivitas sehari-hari.
Penelitian menunjukkan bahwa bubuk biji klabet punya kemampuan antispasmodik yang bisa membantu meredakan ketegangan otot rahim sehingga mampu mengatasi sakit saat datang bulan.
Manfaat Klabet untuk Pria
Menurut penelitian yang dilakukan di Australia’s Centre for Integrative Clinical and Molecular Medicine di Brisbane menunjukkan bahwa rempah klabet bisa meningkatkan hasrat seksual pria.
Seperti yang diketahui bahwa biji klabet dipercaya mampu meningkatkan kadar hormon testosteron.
Dari 60 pria Australia dalam rentang usia 25 hingga 52 tahun diberi ekstrak klabet 2 kali sehari selama 6 minggu. Hasil analisis menunjukkan tingkat libido mereka rata-rata naik hingga 28 persen.
Temuan ini tentu saja menjadi kabar positif untuk mengatasi gairah seksual pria yang rendah akibat terlalu banyak mengkonsumsi obat, stres, dan sering minum minuman beralkohol.
Cara Mengkonsumsi Biji Klabet
Untuk cara konsumsinya, klabet bisa dikonsumsi dalam bentuk bubuk super food atau berupa teh herbal.
Namun untuk di Indonesia sendiri, minuman biji klabet umumnya dibuat di Sumatera, khususnya Aceh dan Sumatera Barat.
Cara mengolahnya pun cukup simpel, cukup mengikuti petunjuk berikut ini.
Alat dan Bahan:
- 250 ml air
- 1 sendok makan biji klabet (beli di JSR Rempah)
Cara Pembuatan:
- Panaskan air sampai mendidih
- Masukkan biji klabet ke air mendidih tersebut
- Diamkan mendidih selama 7-8 menit dengan nyala api yang kecil
- Saring ketika airnya masih panas
- Minum selagi air rebusannya masih hangat
- Minum secara rutin selama sebulan di waktu pagi hari saat perut masih kosong
Bahaya Biji Klabet
Menurut beberapa sumber, ternyata tak ada batas tertentu untuk konsumsi biji klabet yang aman untuk wanita menyusui.
Hanya saja, beberapa pakar laktasi menganjurkan dosis maksimal sebanyak 4,9 gram per hari untuk dikonsumsi.
Tetapi jika baik ibu dan bayi tak menunjukkan reaksi alergi setelah mengonsumsi biji klabet, maka kadar konsumsinya bisa ditingkatkan menjadi maksimal 6 gram per hari dengan tujuan peningkatan produksi ASI.
Perlu diketahui juga bahwa biji klabet dapat menimbulkan efek samping berupa diare dan memperparah kondisi asma.
Biji klabet sangat tidak dianjurkan bagi wanita hamil karena berisiko menimbulkan kontraksi dan memicu keguguran.