Manfaat bumbu dapur sangat beragam karena bukan hanya terbatas untuk keperluan memasak saja.
Hampir semua bumbu memiliki manfaat bagi kesehatan sehingga penggunaannya bisa disesuaikan dengan kebutuhan. Bahkan tidak sedikit bumbu dapur yang dimanfaatkan untuk kecantikan.
Ya, fungsi bumbu dapur bukan hanya sekedar memberikan aroma dan cita rasa yang lebih lezat pada makanan.
Kandungan zat di dalam bumbu dapur nyatanya terbukti mengandung banyak manfaat bagi kesehatan dan kecantikan. Untuk tahu lebih jauh, Anda bisa simak informasi berikut.
Manfaat Bumbu Dapur untuk Masakan
Untuk memasak makanan, khususnya masakan khas nusantara diperlukan aneka macam bumbu dapur yang lengkap.
Masing-masing masakan bisa saja menggunakan bumbu yang berbeda karena cita rasa yang disajikan juga berbeda.
Biasanya untuk memasak makanan khas Indonesia, Anda perlu menggunakan bumbu dasar yang terbagi menjadi dua jenis, yaitu bumbu dasar merah dan bumbu dasar putih.
Penggunaan bumbu dasar tersebut bisa disesuaikan dengan kebutuhan dan menu makanan yang akan dimasak.
Adapun manfaat dari bumbu dapur pada masakan adalah seperti berikut:
- Memberikan dan menambah aroma maupun cita rasa pada masakan
- Meningkatkan aroma dan rasa pada masakan ketika sedang diolah
- Membantu dalam proses pencernaan makanan.
Manfaat Bumbu Dapur untuk Kesehatan
Manfaat bumbu atau rempah tidak hanya terbatas untuk keperluan memasak saja, lebih dari itu bumbu dapur juga memiliki banyak manfaat bagi kesehatan.
Lantas, apa manfaat rempah-rempah dan penyebab mahal harganya? Berikut adalah penjelasannya.
1. Bawang Merah
Bawang merah bukan hanya membuat masakan terasa nikmat, bumbu dapur ini juga berkhasiat untuk menurunkan tekanan darah.
Menjaga kadar gula darah agar tetap normal, menurunkan kolesterol jahat serta melawan radikal bebas dan meningkatkan kekebalan tubuh.
2. Bawang Putih
Bawang putih dikenal dengan aromanya yang khas. Jenis bumbu dapur ini memiliki manfaat kesehatan seperti membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah, menjaga kesehatan jantung, mengatasi peradangan serta mencegah risiko penyakit kanker.
3. Jahe
Manfaat jahe sebagai bumbu dapur adalah memberikan rasa dan aroma yang khas dengan sensasi hangat di dalamnya.
Sementara manfaat jahe bagi kesehatan adalah membantu mengatasi nyeri otot dan sendi, nyeri haid, mengatasi peradangan serta meredakan mual.
4. Kencur
Kencur mampu menangkal radikal bebas dan mencegah kanker.
Manfaat bumbu dapur selanjutnya yang bisa didapatkan dari kencur adalah membantu mengatasi keluhan diare, mengatasi masalah tenggorokan dan batuk serta mencegah terjadinya karies gigi.
5. Kunyit
Manfaat kunyit untuk bumbu dapur yang paling utama adalah sebagai pewarna alami serta cita rasa yang khas.
Adapun manfaat untuk kesehatan antara lain adalah menetralkan racun di dalam tubuh, sebagai antioksidan, mencegah kanker serta meningkatkan daya tahan tubuh.
6. Serai
Serai memiliki aroma yang wangi, bumbu dapur ini bermanfaat sebagai antimikroba, membantu mengeluarkan racun di dalam tubuh, menurunkan risiko penyakit kanker serta membantu meredakan kecemasan.
7. Lengkuas
Khasiat bumbu dapur laos bagi kesehatan antara lain adalah meredakan keluhan nyeri sendi, baik untuk kesuburan pria, serta membantu menurunkan kadar kolesterol dan gula darah.
Selain itu, lengkuas juga mampu menghambat perkembangan bakteri dan virus.
8. Ketumbar
Bumbu dapur ketumbar memiliki banyak manfaat bagi kesehatan. Salah satunya adalah membantu meningkatkan daya tahan tubuh sehingga tidak mudah sakit.
Ketumbar juga efektif untuk meningkatkan kinerja pencernaan, kesehatan otak serta sistem kekebalan tubuh.
9. Lada
Manfaat dari bumbu dapur lada bagi kesehatan antara lain adalah mengatasi dan meredakan keluhan hidung tersumbat, menghambat perkembangan bakteri, membantu meredakan nyeri serta mengontrol kadar gula dalam darah.
10. Kemiri
Manfaat kemiri bagi kesehatan adalah membantu menjaga fungsi sel dan kesehatan tulang, sebagai sumber protein dan lemak sehat, menjaga kesehatan jantung serta melancarkan sistem pencernaan.
11. Kayu Manis
Manfaat bumbu dapur yang akan Anda dapatkan dari kayu manis adalah membantu meredakan keluhan kram saat menstruasi, mengatasi peradangan, serta membantu menurunkan berat badan. Kayu manis juga mampu meningkatkan daya tahan tubuh.
12. Cengkeh
Manfaat cengkeh bagi kesehatan antara lain adalah mengatasi peradangan, meningkatkan fungsi dan kinerja organ hati, membasmi bakteri, meredakan sakit gigi, serta membantu menjaga kesehatan mata dan tulang.
13. Kapulaga
Manfaat rempah selanjutnya bisa didapatkan dari kapulaga. Diantaranya berkhasiat untuk menghambat pertumbuhan sel kanker, sebagai antioksidan, menurunkan tekanan darah, mengatasi peradangan dan infeksi serta membantu mengatasi masalah pencernaan.
14. Jintan
Manfaat jintan bumbu dapur bagi kesehatan adalah membantu mengontrol gula darah dan menurunkan berat badan.
Selain itu, jintan juga menjaga kesehatan sistem pencernaan, mengatasi diare dan iritasi usus besar serta menghambat pertumbuhan sel kanker.
15. Daun Salam
Daun salam mampu memberikan aroma gurih pada masakan, selain itu juga memiliki manfaat bagi kesehatan.
Diantaranya adalah melancarkan sistem pencernaan, meredakan gejala nyeri akibat penyakit asam urat serta membantu mengontrol kadar gula dalam darah.
16. Pala
Manfaat rempah pala untuk kesehatan antara lain adalah membantu mengatasi masuk angin dan meriang, mengatasi insomnia, melancarkan sistem pencernaan, serta meredakan keluhan mual dan muntah.
Selain itu, pala juga berkhasiat untuk meredakan asam lambung.
17. Bunga Lawang
Bunga lawang memiliki banyak manfaat untuk kesehatan. Diantaranya adalah membantu mengatasi keluhan flu, menjaga kesehatan kulit, mengatasi infeksi jamur serta meningkatkan daya tahan tubuh.
Manfaat Bumbu Dapur untuk Kecantikan
Dengan berbagai macam manfaat rempah untuk kesehatan, maka tidak heran jika harganya terbilang mahal. Apalagi rempah juga dimanfaatkan untuk perawatan kecantikan.
Jadi selain rempah-rempah untuk obat, pemanfaatannya juga untuk perawatan kecantikan seperti pada contoh berikut:
1. Kayu Manis
Kandungan antioksidan yang tinggi pada kayu manis sangat bermanfaat untuk menghambat proses penuaan dini. Sehingga kulit akan terhindar dari risiko kerutan, flek hitam dan kusam yang tidak diinginkan.
2. Jahe
Sama seperti kayu manis, kandungan antioksidan pada jahe juga cukup tinggi. Hal ini akan membantu melawan tanda-tanda penuaan yang muncul.
Anda bisa menggunakan jahe bubuk untuk mencegah munculnya jerawat dan mengontrol minyak berlebih di wajah.
3. Kunyit
Manfaat bumbu dapur kunyit untuk kecantikan cukup beragam.
Diantaranya adalah mengatasi jerawat dan hiperpigmentasi, membantu memudarkan kerutan di wajah serta mencerahkan kulit. Anda bisa menggunakan kunyit sebagai masker atau scrub.
4. Serai
Serai memiliki manfaat yang baik bagi kecantikan dan kesehatan kulit. Kandungan zat di dalam serai terbukti efektif untuk mengatasi serangan jamur di kulit yang menyebabkan kulit kasar dan bersisik.
5. Kemiri
Kegunaan rempah-rempah kemiri untuk kecantikan antara lain adalah mencegah infeksi kulit, mencerahkan dan menjaga keremajaan kulit serta memudarkan noda hitam di wajah.
Kemiri juga bermanfaat untuk mencegah kerontokan rambut serta mempercepat pertumbuhannya.
6. Ketumbar
Selain sebagai bumbu masak, ketumbar juga bermanfaat untuk mencerahkan kulit secara alami dan membantu mengatasi munculnya jerawat.
Selain itu ketumbar digunakan untuk mencegah munculnya flek hitam serta mengatasi infeksi jamur.
Ternyata manfaat bumbu dapur sangat banyak, bukan hanya sebagai penyedap masakan saja tetapi juga efektif untuk menjaga kesehatan dan perawatan kecantikan.
Anda bisa mendapatkan rempah-rempah yang berkualitas hanya di JSR Rempah dan menggunakannya sesuai kebutuhan.